Naše zvířata

Seznamte se s těmi, co stojí za výrobou báječného mléka
pro jetě lepší sýry, tvarohy, kefíry či jogurty

Naše zvířata

Chov zvířat


S chovem zvířat jsme začali bez jakýchkoliv praktických zkušeností na jaře 2002. Naše první kozy, vlastně kůzlata, Běla, Kristýna a Žofie k nám přišly příliš brzy a museli jsme je dokrmovat z láhve. Že tak malá kůzlata se vůbec nemají prodávat, jsme ale tehdy ještě nevěděli. Díky naší „péči“, která byla až příliš úzkostlivá se nedožily až tak vysokého věku, poslední „zakládající koza“ Kristýna zemřela v roce 2012. Její portrét visí v sále, kde se prodávají sýry.

farma Držovice - naše zvířata - foto © Vítězslav Jančák

Nikdy jsme moc nedbali na čistotu chovu a tak je spousta našich koz kříženců koz bílých a hnědých krátkosrstých. V současné době ale máme převahu čistokrevných koz hnědých, které jsou pro náš region typické. Několik let jsme experimentovali s dalšími druhy zvířat, chovali jsme kachny, husy, slepice, krávy a kozy búrské…. Náš cíl byl ale chov zvířat na mléko, a tak jsme po několika letech farmu rozšířili o stádo východofríských ovcí. Jelikož jsme je také křížili, jsou naše dnešní ovce převážně kříženci plemene východofríská ovce (Německo) a ovce Lacaunne (Francie). Postupně se naše stáda rozšiřovala, jak přirozeně, tak akvizicí většího počtu koz ze zrušeného chovu, až na dnešních cca 250 matek. Toto je číslo konečné, jelikož na větší počet zvířat nám nestačí ani pastva a ani kapacita sýrárny.

farma Držovice - naše zvířata - foto © Vítězslav Jančák

Jelikož nechováme plemenný materiál, aukcí se účastníme spíše jako nákupčí kozlů a beranů. Jsme ale v systému kontroly užitkovosti koz i ovcí. V roce 2015 jsme se kvalitativně umístili jako druzí v malých chovem (koza bílá), i ve středních chovech (koza hnědá) v hodnocení Svazu chovatelů ovcí a koz. S chovem koz a ovcí souvisí i naše záliba v borderkoliích, které máme v současné době dvě.

farma Držovice - naše zvířata - foto © Vítězslav Jančák
farma Držovice - naše zvířata - foto © Vítězslav Jančák
farma Držovice - naše zvířata - foto © Vítězslav Jančák
farma Držovice - naše zvířata - foto © Vítězslav Jančák
farma Držovice - naše zvířata - foto © Vítězslav Jančák
farma Držovice - naše zvířata - foto © Vítězslav Jančák
farma Držovice - naše zvířata - foto © Vítězslav Jančák
farma Držovice - naše zvířata - foto © Vítězslav Jančák
farma Držovice - naše zvířata - foto © Vítězslav Jančák
farma Držovice - naše zvířata - foto © Vítězslav Jančák